MODULO - 03

AULA 21

Nesta aula Vamos aprender a Fazer o Trio Mais Aclamado da galera do Sushi, Hossomaki Salmão > Uramaki Filadelfia e Joy Salmão (gunkan) , então vamos para Aula, Bons estudos.

AULA 22

Uramaki Califórnia é um Sushi bem conhecido e que encontramos em todos Restaurantes de Sushi, então vamos aprender a fazer esse Mito dos Sushis.

Tenha um Bom estudo.

AULA 23

Nesta Aula vamos fazer uma Sobremesa de Sushi Deliciosa, o Uramaki Romeu & Julieta (Queijo com Goiabada ) um Clássico que iremos aprender a preparar.

AULA 24

Tarê é usado como Molho Para o Sushi especialmente o Hot Roll , o Tarê pode ser encontrado pronto para Venda, mas pode ser que um dia não encontre e tenha que fazer, ou queira padronizar o seu proprio Tarê ,então Vamos pra Aula

AULA 25

Veremos nessa Aula como Preparar o HOT ROLL o preferido da Galera, esse sushi não pode faltar no seu Cardápio.

AULA 26

Vamos aprender a fazer o SKIN a Pele do Salmão - Para o Niguiri Skin.

AULA 27

Veremos nesta Aula a Finalização do Niguiri Skin e Corte do Hot Roll .

AULA 28

Vamos aprender os Corte do Salmão Inteiro e Sua Salga para eliminação de Bactérias, assim evitando o cheiro forte do peixe.

AULA 29

Esta é uma Seguência da aula anterior, Devemos aproveitar as raspas do Salmão pois é o Ingrediente mais caro do Sushi, devemos perder apenas os espinhos e o Grito do Salmão.

AULA 30

Corte Decorativo do Pepino esta Aula vamos aprender algumas decorações para os Pratos de sushi , afie sua faca e vamos treinar.

FINAL - ULTIMA AULA DOS MODULOS

AULA 31

Chegamos ao Final do Treinamento, segue alguns modelos de embalagens e de armazenamento para o Sushi.

Obrigado pela Participação e

GANBATTE